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de saison & culture

Le Motchi 餅, un drôle d'aliment !

Publié le par Kansaijin

Le Motchi 餅, un drôle d'aliment !

Mochis frais saupoudrés de farine de riz pour éviter qu'ils ne collent, à Kyoto préparés pour le nouvel an Le Motchi, ou O Motchi, c'est de la pâte de riz glutineux. Blanche comme neige, elle évoque la pureté, et c'est certainement pour cela que les pâtés...

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Décembre, le Yuzu 柚子 à l'honneur!

Publié le par Kansaijin

Décembre, le Yuzu 柚子 à l'honneur!

Je n'ai jamais vu autant de variétés d'agrumes qu'au Japon. Tels de chaleureux petits soleils, ils illuminent leurs arbres tout au long de l'année, à chacun sa saison. En ce moment les montagnes de mandarines garnissent de leur orange vitaminé les rayons...

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Kôbé : Luminarié (décembre)

Publié le par Kansaijin

Kôbé : Luminarié (décembre)

Cette célèbre féérie de lumières du centre de Kobé existe depuis 1995, année où le terrible séisme frappa la ville. Il fut créé en mémoire, et afin de redonner espoir aux victimes. Cet évènement se tenant sur une période de 10 jours, approximativement...

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Novembre : Les expositions de chrysanthèmes géants!

Publié le par Kansaijin

Novembre : Les expositions de chrysanthèmes géants!

Chrysanthèmes géants En novembre, ça et là, partout dans le pays, des expositions de chrysanthèmes, Kiku 菊 en japonais. Cette fleur est un des emblèmes du Japon, de l'empereur aussi. Et c'est pourquoi elle figure en couverture sur les passeports japonais!...

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Octobre : Le parfum sucré des Kinmokusei 金木犀

Publié le par Kansaijin

Octobre : Le parfum sucré des Kinmokusei 金木犀

Cet arbre sent si bon en cette saison que j'ai pensé qu'il méritait un article! Ses grappes de petites fleurs orange embaument l'air de leur épais parfum abricot fleuri. Cette senteur très présente, par nuées portées par le vent doux, surprend au détour...

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Eté: La tradition des cadeaux Ochûgen

Publié le par Kansaijin

Eté: La tradition des cadeaux Ochûgen

Magnifiques, délicieuses énormes (8cm de large) pêches que notre oncle avait l'habitude de nous envoyer en guise de Otchûgèn même s'il ne nous était redevable de rien. Dommage qu'il ait, lui aussi, dirait-on, depuis quelques années abandonné la tradition... Cette...

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Fin avril/début mai: Les azalées Tsutsuji en fête

Publié le par Kansaijin

Fin avril/début mai: Les azalées Tsutsuji en fête

A Kobe, ville et jardin Sôrakuen Voilà, de la mi-avril au début de mai, le pays se couvre d'azalées du Japon. C'est simple, il y en a partout: dans les parcs, les jardins, les squares, au bord des routes... une véritable fête! Pour moi, elles nous ouvrent...

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